INGREDIENTES

6 HUEVOS
2 TAZAS DE HARINA
2 TAZAS DE AZUCAR
3 CUCHARADITAS DE ROYAL
1/2 TAZA DE LECHE
1 MOLDE DE 39X23 CMS DE DIAMETRO ENGRASADO CON MANTEQUILLA


MANERA DE HACERSE

BATA LAS CLARAS EN EL TAZON GRANDE DE LA BATIDORA HASTA QUE ESTEN A PUNTO DE TURRON, AGREGUE EL AZUCAR POCO A POCO HASTA QUE SE INTEGRE BIEN, ENSEGUIDA LAS YEMAS Y BATA 3 MINUTOS MAS, LUEGO AGREGUE LA HARINA CON EL ROYAL ALTERNANDO CON LA LECHE, TERMINE DE BATIR, VACIE  LA MASA AL MOLDE, HORNEELO EN HORNO PRE CALENTADO A 150 GRADOS C. POR 30 MINUTOS MAS O MENOS. YA QUE ESTE FRIO PIQUELO CON EL TENEDOR Y BAÑELO CON LA SALSA QUE DOY A CONTINUACION.

SALSA PARA EL PASTEL

1 LATA DE LECHE CLAVEL GRANDE
1 LATA DE CREMA NESTLE GRANDE
1 LATA DE LECHE CONDENSADA NESTLE GRANDE
3 YEMAS DE HUEVO (RESERVE LAS CLARAS)

LICUE LOS INGREDIENTES Y BAÑE EL PASTEL

NOTA.- AGREGAR UN POCO DE COGNAC ES OPCIONAL


MERENGUE PARA EL PASTEL

BATA LAS CLARAS CON 1/4 DE CUCHARADITA DE CREMOR TARTARO HASTA QUE ESTEN A PUNTO DE TURRON, AGREGUELES POCO A POCO 6 CUCHARADAS COPETEADAS DE AZUCAR Y SIGA BATIENDO, AÑADALE 1 1/2 CUCHARADITAS DE VAINILLA (O EXTRACTO DE ALMENDRAS) Y TERMINE DE BATIR.

ACOMODE ESTE MERENGUE SOBRE EL PASTEL, HORNELO 10 O 15 MINUTOS, AL SACARLO DEL HORNO DECORELO CON TIRITAS DE DURAZNOS DE LATA LO DEL DURAZNO ES AL GUSTO. TAMBIEN SE PUDIERA DECORAR CON NUEZ PICADA SI LO DESEA.

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