Parece que hoy en día el arte de cocinar se esta terminando entre los latinos de la segunda generación y en adelante.  Estamos pasando a ser parte de todos los que comen comida chatarra y porquería y media que venden en la calle.  Y después nos integramos a una sociedad de obesidad que cada vez crece mas; junto con la diabetes entre otras enfermedades. 

Nos estamos olvidando de que la comida es una parte muy importante en la cultura Latina; nos une como familia que somos y debería ser pasada a nuestras generaciones.  Al menos que queramos que nuestros hijos terminen siendo los próximos BIGGEST LOSER por comer tanta hamburguesa y tantas papas fritas.

Ahora pasemos a las excusas que todos creemos son muy bien justificadas para no cocinar y terminar comiendo en el primer restaurante chino que este a la mano.

Es que estudio y trabajo
Llego muy cansado
Mi mama no me enseño a cocinar
Ahora soy Americano, y los Americanos comen en McDonalds
Por algo se inventaron los restaurantes
Estamos en el siglo veintiuno
A mi esposo no le gusta ayudarme
Simplemente tengo flojera
Mis hijos prefieren la pizza
A quien le importa si cocino o no
Prefiero ver la tele

La lista puede seguir y seguir.  Pero ahora te voy a dar las razones por las cuales todas las de arriba son mas que puras pinches excusas sin justificación.

Muchos trabajamos y cocinamos
Cocinar en casa es mucho mas saludable
Es mas barato (por que quieres seguir haciendo rico al dueño del restaurante chino?)
Es nuestra tradición, caramba!
Tus hijos te lo agradecerán
Hay recetas que se preparan en poco tiempo
No tendrás que pasar por la humillación de ir a BIGGEST LOSER
Tu familia no tendrá que decirte cada vez que te ven que estas mas gordo
Vas ahorrar dinero en ropa
Le vas hacer un favor a tu espejo y a tu cuerpo
Ayuda tu autoestima

Este arte de cocinar no es tan complicado como parece.  Es mas difícil bajar todas las libras de mas que subes por tantas cochinadas que le metes a tu organismo, y peor aun es coger una enfermedad solo porque es mas cómodo pasar por el “drive thru” a comprar algo que sabrá Dios como lo prepararon y que ingredientes habrán usado.  Y si tu idea de cocinar es prepararte un burrito gordo con chorizos y papas el fin de semana, déjame decirte que eso simplemente es una manera de decir tengo flojera salir a la calle y voy a comerme lo mas fácil para matar esta perra hambre.

He algunos pequeños consejos para aquellos que están tan ocupados en este mundo tan rápido, pero que desean pasarle el burrito a alguien mas.

1. Planea las comidas que vas a preparar antes de ir al súper Mercado
2. Cocina extra para que tengas left overs para el siguiente día llevar al trabajo
3. Cocina el domingo y guarda comida en el freezer
4. Tu roommate también puede ayudar
5. Si saliste tarde, puedes comprar un roasted chicken en cualquier grocery store y acompañarle con salsa cuando llegues a casa; si te sobra puedes hacer sandwiches o tacos de pollo
6. Consigue recetas que son fáciles, rápidas y saludables de preparar
7. Prepárale una rica cena a alguien especial y esa persona te querrá mas (el dicho “el amor entra por la cocina” no lo inventaron nomás por nomás
8. Aprende a cocer los benditos frijoles; son necesarios, rápidos de cocinar, ricos y saludables
9. Háblale a tu mama y pídele tips

Si nuestros antepasados lucharon tanto por dejarnos tan ricos platillos, es nuestra responsabilidad seguir con la cocina tan maravillosa que tenemos y pasarla a los demás.

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